ACTIVIDADES 14va. EDICIÓN AÑO 2024
CONFERENCIAS
TALLERES Y CATAS
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Viernes 28 : 11h30 - MESA REDONDA: Los retos del Pacto verde por las MYPIMES: oportunidad y desafío​​​
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Christophe de Vroey, Consejero comercial de la UE en Ecuador.
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Carolina Herrera, Directora de encadenamientos del MAG.
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Karina Amaluisa, Experta Técnica en Comercialización
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Cristian Noboa, Gerente técnico ANECACAO.
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Viernes 28 : 13h30 - CONFERENCIA: ¿Cómo exportar a Europa : cacao, café y chocolate?
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Sebastián Moya, Exports Experts
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Roberto Rosales, CBS
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Viernes 28 : 14h30 - MESA REDONDA: Fortalecer la cadena de valor en el sector del cacao y del café
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Fernando Ormaza, CODESPA
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Paulina Páez, RDC
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AMWAE Kawo Boya
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Viernes 28 : 16h00 - MESA REDONDA: Desarrolla tu negocio gracias a la propiedad intelectual: uso y defensa de marcas
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Abg. Geovanna Puente, Puente y asociados
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Abg Mishell Sáchez, Puente y asociados
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Abg. María José Bucheli, SENADI
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Viernes 28 : 17h00 - MESA REDONDA: Agroforestería y deforestación, un argumento más para apostarle a organizaciones de productores de cacao y café
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AVSF
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Viernes 28 : 18h00 - CONFERENCIA: La alimentación cultural: cacao como punto central. Chocolate ecuatoriano
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Martin Gay
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Tanya Romero
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Sábado 29: 11h00 - CONFERENCIA: Riesgos y oportunidades de la transición del cacao ecuatoriano al chocolate sostenible
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Bruno Quichimbo, PROCREDIT
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Sábado 29: 13h00 - CONFERENCIA: ¿Una reconfiguración geopolítica del mercado mundial del cacao?
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Cristian MELO, PHD
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José Antonio Villena, Viceministro de la “Promoción de Exportaciones e Inversiones”.
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Sábado 29: 14h00 - CONFERENCIA: Ecuador : Capital Iberoamericana del Chocolate - Mitad del Mundo
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Jorge Eduardo Carrera
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Sábado 29: 14h30 - CONFERENCIA: "La historia del Cacao en Ecuador"
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Cristian Melo Ph.D.
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Sábado 29: 15h50 - CONFERENCIA: "Casos de Éxito de innovación en el sector de Cacao y Elaborados"
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Proyecto CREA
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Sábado 29: 16h30 - MESA REDONDA: Economía circular en el sector del cacao y del café
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Ayuda en acción
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Domingo 30: 12h00 - CONFERENCIA: Cacao y productividad
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Alexandro Tonello Carrera, GAD Pinchincha
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Domingo 13h00 - CONFERENCIA: El origen del cacao en Ecuador
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/ Dr. Carlos Eduardo Montalvo Puente
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Viernes 28: 14h00 - CATA
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PACCARI
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Sábado 29: 14h30 - TALLER PARA NIÑOS: Cuentacuento
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Academia All Arts
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Sábado 29: 15h15 - TALLER PARA NIÑOS: Taller de elaboración de Chocolate
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Academia All Arts
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Sábado 29: 16h00 - CATA
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REPÚBLICA DEL CACAO
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Sábado 29: 17h00 - OBRA TEATRAL CACAO
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Academia All Arts
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Sábado 29: 17h30 - TALLER: Trufas
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Chef Idaly Farfán
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Domingo 30: 12h30 - CATA
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CHOCOLATES Y LICORES KAMM
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Domingo 30: 13h30 – TALLER
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REPÚBLICA DEL CACAO
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Domingo 30: 13h45 - CATA
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PACCARI
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Domingo 30: 15h00 - TALLER PARA NIÑOS: Búsqueda de Tesoro del Cacao
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Academia All Arts
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Domingo 30: 16h00 - TALLER PARA NIÑOS: Pintura con Chocolate
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Academia All Arts
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Domingo 30: 17h00 - TALLER DE PINTURA
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Academia All Arts
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HISTORIA Y MISIÓN
La misión y el objetivo principal del Salón del Chocolate es exponer la riqueza y la importancia de los sectores del cacao, chocolate y café para la comunidad. A la vez que fomenta el consumo de estos productos, apoyando a la cadena productiva, ya que son sectores que contribuyen al desarrollo de la economía nacional.
El Salón del Chocolate ha evolucionado en cada una de las ediciones hasta llegar a ser un evento internacional y trascendental para el sector del chocolate, cacao y café ecuatoriano.